編者按：

《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》已正式發(fā)布，整個酒類產(chǎn)業(yè)正在該指導(dǎo)意見的指引下，在高質(zhì)量發(fā)展的新征程中下續(xù)寫新的發(fā)展篇章。那么對于《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》提出的主要目標(biāo)，以及發(fā)展方向等等，大家是如何理解的呢？又該如何具體實踐呢？基于此，我們特開設(shè)專欄對《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》進(jìn)行解讀與宣貫，與全體酒業(yè)人士共同推進(jìn)酒類產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

在《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》中明確提出了“十四五”期間酒類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)：預(yù)計2025年，中國酒類產(chǎn)業(yè)將實現(xiàn)釀酒總產(chǎn)量6690萬千升，比“十三五”末增長23.9%，年均遞增4.4%；銷售收入達(dá)到14180億元，同比增長69.8%，年均遞增11.2%；實現(xiàn)利潤3340億元，同比增長86.4%，年均遞增13.3%。

這一發(fā)展目標(biāo)不僅讓人眼前一亮，更是讓廣大酒類從業(yè)者與消費者對美好生活美酒相伴的美酒產(chǎn)業(yè)充滿了無限期待與向往。

縱觀酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，酒類產(chǎn)業(yè)始終與我國社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展保持同步。在剛剛過去的2020年，受疫情影響，全球經(jīng)濟(jì)一片黯淡，但中國酒類產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)依舊實現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入8353.31億元，同比增長1.36%，再次增強(qiáng)了酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信息與力量。那么《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》提出的14180億元發(fā)展目標(biāo)釋放了什么信號呢？無疑，這意味著在接下來的五年里，酒類產(chǎn)業(yè)需要新增近6000億營收，中國酒類產(chǎn)業(yè)將如何做到？又該如何做？

14180億元，是酒類產(chǎn)業(yè)地位再提升

14180億元不是一個簡單的數(shù)字，把這一成績放在國家的GDP總量當(dāng)中也很是亮眼。數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國GDP首次突破100萬億元大關(guān)，比上年增長2.3%。同樣，在2020年，全球經(jīng)濟(jì)極速下滑的情況下，中國酒類產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)依舊實現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入8353.31億元，同比增長1.36%。幾乎接近100萬億GDP的1%。

對比國家“十四五”發(fā)展規(guī)劃，雖沒有明確提及2025年GDP發(fā)展目標(biāo)，但2021政府工作報告卻明確提出，2021年國內(nèi)生產(chǎn)總值預(yù)期目標(biāo)是增長6%以上。由此，我們可以想想，隨著國家經(jīng)濟(jì)的增速回歸平穩(wěn)，到2025年“十四五”收官之際，14180億元的酒業(yè)銷售收入，或?qū)⒃趪��?/span>GDP中占據(jù)更高的比重，這也將為國家經(jīng)濟(jì)建設(shè)與人民群眾美好生活貢獻(xiàn)重要力量，酒類產(chǎn)業(yè)的社會地位也將越來越高。

長期的實踐證明，酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展始終與國家經(jīng)濟(jì)保持同步。進(jìn)入“十四五”，中國經(jīng)濟(jì)正在以穩(wěn)健的步伐不斷向好發(fā)展，無疑，這也正是酒類產(chǎn)業(yè)新一輪高質(zhì)量發(fā)展的最佳機(jī)會，“十四五”對于中國酒類產(chǎn)業(yè)來說，必將是一個又好又快的發(fā)展時代。

鎖定14180億元發(fā)展目標(biāo)，酒業(yè)“十四五”將如何開篇？

14180億元如何實現(xiàn)，這不是一個簡單的數(shù)字計算問題，更不是一個響亮的口號而已。事實上，中國酒類產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)這一目標(biāo)還有諸多困難亟需解決。以引領(lǐng)中國酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展的白酒為例，其在深度調(diào)整后，伴隨消費升級，名優(yōu)白酒需求升溫，在龍頭企業(yè)的引領(lǐng)下，白酒產(chǎn)業(yè)很快實現(xiàn)了從復(fù)蘇到快速發(fā)展，這其中是多方因素共同作用的結(jié)果。但站在新的歷史起點上，我們并不能忽視資本市場的審美疲勞，社會輿論的不確定因素，以及產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展積累的各種矛盾。“這些隱憂無疑對未來中國白酒的‘十四五’之路產(chǎn)生不確定性影響，所以我們必須高度重視，處理好、化解好矛盾，才能穩(wěn)步向前。”

同樣，在國家“十四五”規(guī)劃中，滿足人民日益增長的物質(zhì)文化需要，依然是經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的價值追求。面對“十四五”，酒類產(chǎn)業(yè)14180億元的發(fā)展目標(biāo)已定。但是實現(xiàn)這一偉大目標(biāo)又該如何開篇呢？中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在“中國酒業(yè)協(xié)會第六屆理事會第二次（擴(kuò)大）會議”上給出了答案。

宋書玉理事長指出，圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及藍(lán)圖規(guī)劃，消費需求變化，國際、國內(nèi)雙循環(huán)，新基建驅(qū)動的利好，中國酒業(yè)“十四五”開新篇具備了非常好的內(nèi)外環(huán)境，并應(yīng)在品質(zhì)、消費、服務(wù)層面重點突破，開啟中國酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新篇章。

針對開品質(zhì)新篇，宋書玉理事長指出，消費升級持續(xù)，酒類品質(zhì)升級永遠(yuǎn)在路上。酒類價格持續(xù)向上支撐壓力必然加大，給消費者更多更好的消費理由就是品質(zhì)提升。而在提高品質(zhì)的同時，產(chǎn)業(yè)也不該忽視品類差異表達(dá)，品質(zhì)等級表達(dá)。

如何開消費新篇，宋書玉理事長指出，隨著生活品質(zhì)的不斷提升，傳統(tǒng)消費需求必然受到?jīng)_擊，新的消費體驗必然伴隨時代而重新塑造。對此，宋書玉理事長強(qiáng)調(diào)，整個酒業(yè)都應(yīng)該盡全力研究新的消費需求，創(chuàng)造新的消費需求，讓美酒融入日新月異的美好生活。

圍繞開服務(wù)新篇，宋書玉理事長特別指出，酒類科普教育任重道遠(yuǎn)，美酒科普服務(wù)已經(jīng)是迫在眉睫。讓國人真正了解中國白酒、中國酒的科技價值和文化價值，有助于樹立文化自信和科技自信。

宋書玉理事長還特別強(qiáng)調(diào)，酒類產(chǎn)業(yè)的傳承、創(chuàng)新和文化都很重要，中國酒業(yè)要穿越歷史周期，在未來實現(xiàn)更大發(fā)展，就要讓傳承走得更遠(yuǎn)，創(chuàng)新走得更遠(yuǎn)，文化走得更遠(yuǎn)。

總而言之，產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展的規(guī)律，產(chǎn)業(yè)發(fā)展中積累的矛盾，經(jīng)濟(jì)社會的復(fù)雜性，都預(yù)示酒類產(chǎn)業(yè)前進(jìn)的道路不會平坦。毋庸置疑的是，產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定和消費升級，有利于充分持久釋放超大規(guī)模國內(nèi)市場潛力，帶動國內(nèi)大循環(huán)全面暢通。這樣，也將帶來酒業(yè)消費環(huán)境的持續(xù)改善與提升。

滿足人民生活對美酒風(fēng)味和健康的需求、文化體驗的需求，這是中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展的目標(biāo)，也符合國家“十四五”經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的共同價值追求。

相信在《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》的指引下，在全國各大酒企的共同努力下，酒類產(chǎn)業(yè)14180億元這個偉大發(fā)展目標(biāo)，在“十四五”末一定能順利實現(xiàn)。